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“人造肉”分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利》用动物干细胞制造出的人造肉。 2020年1-12月中国总计进口肉类991万吨,同比2019年增长60.4%,2020年中国进口肉类接近千万吨,主要是受国内猪肉产量不...
母婴产业█是指面向孕产妇及№0-6岁婴童群体卐,满足其衣、食、住、行、用、玩、教等全∑ 方位需求,涉及商品制造、零售、生活服务、教育、娱乐、医疗卫生等多个行业的综合性消▼费产业体系。 随着新时代年轻父母消费能力的增强和育儿观念的改变,母婴市场已然成为△时下热点。目前国内不︻少母婴企业已经涉足互联网电子商务以及社区APP板...
母婴产业是指面向孕产妇及0-6岁婴童群体,满足其衣、食、住、行、用、玩、教等全方位需求,涉及商品制造、零售、生活服务、教育、娱乐、医疗卫生等多个行业的综合性消费产业体系。 随着新时代年轻父母消费能力的增强和育儿观念的改变,母婴市场已然成为时下热点。目前国内不少母婴企业已经涉足互联网电子商务以及社区APP板...
免税业是一些国家和地区选择设立在口岸、运输工具和市内的零售商给予特殊待遇,允许其向出入境旅客销售免税商品的旅游服务行∞业。我国免税采用国企专营牌照管理,具有免税品经营资质的企业有8家,行业准入壁垒高且集中度高,信用风险较低。中国免税店的主要业态有机场免税店、市内免税店、离岛免税店三种,其中机场免税店占据...
休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品,如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产品属性上,归属于快速消费品。随着人们生活水平的▲提高,以前的小■零食越来越受消费者欢迎,不仅Ψ因为它们可以充饥,还因为它们丰富的品种和口味肆意挑逗着消费者的味蕾,让人欲罢不能。 随着居民可支配收入的增长及...
连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用,涌现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、乡村基、德克士、小肥羊等全国〒性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温,人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。 中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发『展势头强劲,快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅...
白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒▽是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料,以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用固态(个别酒种为半固态或△液态)发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏...
烘焙食品〗是由面粉、酵母、食盐、砂糖和水等作为基本原料,添加适量油脂、乳品、鸡蛋以及其他添加剂等,再通过和〓面、成型、烘焙等工〗序制成。烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类,在欧美地区一直被当做早餐及主食,然而在亚太地区,由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同,烘焙食品ζ 通常作为...
目前被公认权威的益生菌定义是2001年由联合国粮食及农业组织和世界卫生组织(FAO/WHO)提出的——当摄入足够数『量时,对宿主产生健康益处的活性微生物。而在之前的很长一段时间里,随着人类对益∴生菌认知的不断加深,相关概念的表述也不◢断进化。益生菌消费处于起步阶段,尤其是国内市场,头部企业通过海外并购或合作...
随着健康理念的兴起,市场相关的代餐轻食市场逐渐发展,代餐轻食市场产品主要有低脂肪、低卡路里、低糖、低油、营养均衡、饱腹感强,快速补充能量等特点。代餐轻食市场主要分为轻食和代餐市场。轻食市场主要以沙拉为主;代餐市场有代餐奶昔、能量棒、即时麦片等。 2017年-2020年,中国代餐轻食市场规模呈持续增长态势,年复...
便利店,英文简称CVS(Convenience Store),是一种以自选销售为主,销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务,满足顾客便利性需求▅为主要目的的零售业态。便利店最∏早起源于美国,是在20世纪40年代末期作为超市的补充形式而诞生一种零售业态。 2020年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元,其中传统便利店2716亿...
电动牙刷是指刷头带⌒有刷丝或其他清洁牙齿的材质,用于清洁牙齿的手持电动器具↘。电动牙刷是Philippe-Guy Woog发明的一种牙←刷,通过电动机芯的快速旋转或震动,使刷头产生高频震动,瞬间将牙膏分解成细微泡沫,深入清洁牙缝,与此同时,刷毛的颤动能促进口腔的血液循『环,对牙龈组织有按摩效果。 2019年电动牙刷销售额已达57....